家常豆腐的做法：
【主料】豆腐2塊
【輔料】胡蘿卜1根,、尖椒1個,、豬肉80克、水淀粉2湯匙
【調(diào)料】食鹽1/2茶匙,、生抽1湯匙,、白糖1/2茶匙

步驟：
1.豆腐兩塊，用淡鹽水浸泡30分鐘后切成小塊,，平底鍋內(nèi)放入植物油，將豆腐煎至兩面微黃,，盛出備用,；
2.胡蘿卜切成斜段，再切成菱形片,，尖椒對半剖開,，去籽，切斜刀片,，瘦肉切片后用生抽抓均備用,；
3.平底鍋倒入植物油燒熱，放入蔥姜煸出香味,，接著放入胡蘿卜,、尖椒片略炒后放入肉片，翻炒至略軟放入煎好的豆腐,；
4.烹入少許生抽,、鹽、白糖調(diào)味,，倒入少許開水略煮,，最后倒入水淀粉勾。